RÈGNE VÉGÉTAL

JUS DE FRUIT

Citrus

• Recherche quantitative de mandarine dans les jus d’orange
• Recherche quantitative de lime dans jus de citron

Mangue

• Recherche quantitative de la variété Alphonso dans purée de mangue
• Identification variétale dans purée de mangue

Prunus, Grenade, Raisins, Pomme, Poire, Multifruits

MIEL

• Origine des miels par analyse floristique des pollens, séquençage des ADN

EPICES

• Validation composition des épices, uniques ou en mélanges
• Recherche de substances de charges
• Recherche de corps étrangers d'origine animale et/ou végétale
• Analyses qualitatives et quantitatives

AUTRES PRÉPARATIONS VÉGÉTALES

• Identification d’espèces végétales, uniques ou en mélanges, dans matières brutes et produis finis
• Validation de préparations alimentaires à base de plantes (lyophilisats, sauces..)

ALGUES

• Identification d’espèces macro et microalgues dans matières brutes et produits finis
• Espèces uniques ou en mélanges

RÈGNE ANIMAL

PRODUITS CARNÉS

• Identification de centaine d’espèces en pièces uniques ou en mélange dans des préparations à base de viande

POISSONS ET PRODUITS DE LA MER

• Identification de centaine d’espèces en pièces uniques ou en mélange dans des préparations alimentaires

CAVIAR

•  Identification des espèces uniques ou en mélanges
• Identification des hybrides
• Validation parentale d'un hybride

MICROBIOME

• Caractérisation et suivi des communautés microbiennes de produits fermentés
• Yaourt, vin, fromages, bières, kombucha…
• Recherche des microorganismes responsables des dérives de processus technologiques comme apparition de mauvais gôuts, de gonflements....

Screening de 140 allergènes d’origine végétale et animale, sans a priori, en une analyse ADN

Avantages

Screening complet des allergènes dont les 14 réglementaires : analyse large spectre pour répondre a l'évolution réglementaire

Quantification ciblée d’allergènes

Détection des contaminations directes et croisées

Eviter les procédures couteuses de retraits des produits et les cas de contentieux

Prévention

Contrôle qualité des chaînes de production

Recherche ADN dans les eaux de rinçage de tous types d'espèces animales et végétales

Détection des produits ultratransformés

Classification NOVA